Славная Пасха

Пасха, кулич и виды пасхальных яиц

Традиционно пасхальные яйца делятся на 4 условных вида:

Крашенки

«Крашенки» — яйца, окрашенные в один цвет натуральным или искусственным красителем. Подаются на тарелке с зеленой проросшей пшеницей.

Писанки

«Писанки» — яйца, расписанные узорами и рисунками при помощи красок или воска. Не забывайте, что яйцо перед расписыванием красками следует обезжирить, то есть протереть содовым раствором (1 ч.л. соды на стакан воды).

Крапанки

«Крапанки» — яйца в крапинку. Сначала яйцо окрашивают пищевым красителем, после чего на него наносят крапинки из воска или парафина. Затем яйцо окрашивается в более темный цвет и убирается воск. Веселые крапинки готовы!

Драпанки

«Драпанки» — яйца, на которых «выцарапаны» рисунки. Для этого используют яйца с коричневой скорлупой. Для начала следует нанести на яйцо рисунок простым карандашом, а затем острым шилом или иглой выцарапать рисунок.

Пасха и кулич

Одновременно с окраской яиц в Чистый четверг готовили пасху, выпекали куличи и наводили в доме порядок.

Пасху всегда готовили из творога в форме пирамидки, а кулич выпекали из теста в форме цилиндра, облитого глазурью или обсыпанного сахарной пудрой.