Срочно требуются! Баронессы

— Ничего себе. Знакомые вкусные запахи, — невольно вырвалось у меня.

— И правда. Вкусно пахнет, — согласилась со мной, Янлин. — А чем это пахнет?

— Копченостями, — ответила ей. — Только откуда они узнали? Я ведь забыла в тот раз рисунок коптильни.

— Скорее всего это Света сообщила деду Трофиму. Ей наверное захотелось копчёной рыбки, вот она и позаботилась об этом, — предположила Янлин.

— Наверно. Сейчас узнаем. Вон. Дед Трофим идёт навстречу, — ответила ей.

Слезли с коляски и пошли навстречу старосте и чем ближе стали подходить начала виднеться временная коптильня, а рядом с ней строящаяся постоянная из кирпича. Коптильни, что временная, что постоянная были обустроены на пригорке, чтобы дым шел по восходящей. На нижней части выкопана лунка, которая служит топкой. Дымовой канал проложили в земле в виде небольшой траншеи. С противоположного его края обустроили коптильный ящик, из бочки. Траншею сверху накрыли подручными средствами, которые не пропускают дым.

— Света рассказала про коптильню? У меня нельзя было спросить? — подбоченившись и прищурив глаза, спросила я.

— Да, она. А вы что против? — ответил мне, тоже прищурив глаза, дед Трофим. — Написала что хочет копчёной рыбки. Я ей ответил, что не знаю, что это такое. Вот она и прислала рецепт засолки, рисунок временной коптильни и объяснение как сделать постоянную. Также написала, что вы не против, чтобы сделать коптильню, только прошлый раз когда приезжали, забыли про неё.

— Нет, не против. А вы молодец. Не зря староста, — похвалила я его.

— А то! С кем только не приходится общаться, — ответил он и мы рассмеялись.

— Я ещё хотела спросить, — еле отсмеявшись произнесла я. — У вас здесь растут грибы. Вы их собираете? Мы как раз вдоль дороги нашли опят.

— Нет. Мы их не собираем и не кушаем, — ответил он. — Бабка их собирающая померла, а учится у неё поиску грибов никто не захотел, потому что многим грибы на вкус не понравились. Вот поэтому и не знаем.

— Жаль. Я тоже, только могу распознать опят и то только из-за того, что они вырастают на пнях, — объяснила я.

— Угостите уже нас своей вкусно пахнущей рыбкой, — влезла голодная Янлин.