Хранение цветов

ХРАНЕНИЕ ЛУКОВИЦ И КЛУБНЕЛУКОВИЦ В МОДИФИЦИРОВАННОЙ ГАЗОВОЙ СРЕДЕ

Сохранность посадочного материала (луковиц, клубнелуковиц) зависит как от его качества, так и от условий окружающей среды, в частности газового состава и температуры. Именно этими факторами определяется интенсивность дыхания луковиц или клубнелуковиц. Сохранность заложенной на длительное время продукции будет тем выше, чем меньше интенсивность дыхания, зависящая от состава МГС.

Хотя интенсивность дыхания различных вегетативных органов цветочных растений варьирует даже в пределах одного вида при расчетах, связанных с определением оптимальных параметров МГС, можно использовать некоторые усредненные показатели. Интенсивность дыхания (К) ряда сортов гладиолуса и тюльпана характеризуется следующими величинами, (м³/кгс)•108:

Характерно, что интенсивность дыхания луковиц тюльпана ниже, чем клубнелуковиц гладиолуса.

Измерения интенсивности дыхания проводили при хранении в холодильной камере клубнелуковиц или луковиц в сосуде, соединенном с манометром. Определяли интенсивность дыхания с помощью соотношения (1).

Расчет газоселективных мембран для хранения клубнелуковиц гладиолусов можно проводить с помощью соотношений (9—11).

Рассчитаем площадь мембраны полимерного контейнера для хранения 10 кг (200 штук) клубнелуковиц гладиолусов, исходя из рекомендуемого режима хранения, характеризующегося концентрациями ξ₁=3 % и ξ₂=4–5 %. Для этого, пользуясь приведенными выше данными, по интенсивности дыхания клубнелуковиц определим значение параметра μ₀ по формуле μ₀=p₁p₁/K_o:

μ₀ = (2,110⁴•1,49•10^-9)/(6,9•10^-9)= 4,54•10³ кг/м².

Здесь проницаемость мембраны принята 1,4410^-9 м³/(с•Н). Селективность этой мембраны σ = 3,7. Определяем загрузку мембраны по формуле (11):

μ = (21/3-1)4,54.10³ = 2,72.10⁴ кг/м².

Для хранения 10 кг клубнелуковиц контейнер должен иметь мембрану площадью:

S=10/(2,7210⁴)=3,7•10^-4 м²≈4 см²

Концентрация углекислого газа при этом составит

ξ₂ = 1/3,7(21-3)=4,9 %,

что находится в допустимом диапазоне. Дыхательный коэффициент δ здесь принят равным 1.

В Северокавказском совхозе цветочного семеноводства (Майкопский район Краснодарского края) были поставлены эксперименты по хранению клубнелуковиц гладиолуса сорта Оскар. Клубнелуковицы находились в контейнерах с мембранами типа ПВТМС, в контроле хранение проводили в открытой таре на стеллажах. Часть клубнелуковиц хранили в сетках, подвешенных к кронштейну. Параметры, характеризующие результаты хранения, приведены в таблице 20. Наилучшая сохранность клубнелуковиц была при размещении их в контейнерах с мембранами.

20. Результаты хранения клубнелуковиц гладиолуса сорта Оскар

Для объективных выводов об успешности той или иной технологии хранения была проведена проверка посадочного материала в полевых условиях. Выращивание вели на хорошо освещаемом, незатемненном участке с выровненным рельефом и одинаковой почвой в пределах участка. На протяжении предшествующих четырех лет на территории участка выращивали одни и те же культуры с идентичной агротехникой. Реакция почвенного раствора была близка к нейтральной (рН 7,5). Основная масса гладиолусов цвела во второй и третьей декадах сентября. Выкопку проводили в первой декаде октября. Те клубнелуковицы, которые имели лучшие показатели в период хранения, дали хорошие результаты в течение вегетации. В вариантах контейнерного хранения с мембранами ПВТМС менее всего было клубнелуковиц, не давших всходов или пораженных болезнями.