Преподобный Порфирий – пророк нашего поколения. Том 2

Работа

Мы переехали в Астрос, и 2–3 года я работал на заводе. Эта работа мне не нравилась, и однажды я спросил его, чем бы другим я мог заняться, а он ответил: «Во-первых, ты можешь строить дома и продавать их. Во-вторых, ты можешь продавать морковный сок. Женщины чтобы выглядеть красивыми тратят кучу денег на разные кремы, а если бы они выпивали стакан морковного сока в день, то лицо бы их очистилось. Морковный сок очищает кровь, он очень питательный, и если бы они пили его, то стали бы красивыми как куклы. А третья работа, которой бы ты мог заняться — это открыть пекарню. Так что — выбирай».

Вскоре мне попалась одна пекарня, которую продавали. Когда я позвонил Старцу, он сказал: «Сразу бери ее. Будем делать сухари![48]» Я купил пекарню, но сухари не стал делать, и вскоре он позвонил мне:

— Ну что, ты приготовился делать сухари?

— Нет, ничего не делал.

— Эх ты, архилентяй!

Затем он посоветовал мне, куда именно пойти и купить твердую пшеницу, и как в точности изготовить тесто, замешанное на гороховой опаре из муки крупного помола. Он ратовал за здоровую пищу, а в конце сказал мне: «Ты прости меня, Герасим, за то, что я так сказал (т. е. назвал меня архилентяем)… Сейчас надо ловить момент, потому что потом… настанут тяжелые времена!» Действительно, в то время мы хорошо зарабатывали на пекарне, а потом настал экономический кризис, и теперь нам едва хватает заплатить налоги и жить только самым необходимым.

Как-то я принес Старцу попробовать сухарь из другой пекарни: такие были тогда нарасхват, продавались лучше всего. Он понюхал его и выкинул, говоря: «Не боись, мы сделаем еще лучше, а на пакете напишем: «Полезно для желудка, и для толстой кишки. Способствует улучшению памяти детей и взрослых».

Некоторые посетители потом посмеивались надо мной, говоря: «Ну-ка, дай-ка нам тех сухарей, что полезны для мозгов!» А спустя годы я прочитал о результатах научных исследований насчет питательной ценности сухарей из муки цельного помола, замешанных на гороховой опаре, которые полностью подтверждали слова Старца. А также, помню, я читал подобное исследование Университета Янины, которое тоже было в точности согласно со Старцем.

Старец купил для монастыря такую же французскую мельницу, как у меня. Он был за биологическое производство. За натуральное разведение и обработку первичного сырья. Он говорил: «Молоть пшеницу в мельнице надо на малых оборотах, чтобы температура высоко не поднималась, иначе все питательные элементы будут сгорать. Жернова могут крутиться на больших оборотах, тем самым выдавая большое количество муки, но это будет «мертвая» пища».

Старец по благодати видел, у которого земледельца была тогда хорошая мука, и посылал меня туда за первичным сырьем. Когда я принес ему наши первые сухари, он обрадовался, и растроганный, много раз благословлял меня. Он легко мог приходить в восторг. Любил работу, созидание, кипучесть жизни, чтобы все делалось с радостью и огоньком.