Добрая пища для тела, ума, духа и души

Что есть

Лучшие продукты, из которых стоит строить свой ежедневный рацион — это злаковые и бобовые культуры, спелые фрукты и овощи, орехи и семена, растительные масла, травы и пряности.

Злаки — главные источники жизненной энергии, содержащие высокое количество сложных углеводов. Они богаты растительным белком, который содержит ценные аминокислоты, легко усваивается организмом, строит клетки и насыщает их полезными микроэлементами. Неочищенные злаки необходимы для поддержания здоровья сердца и сосудов, для контроля веса и аппетита, красоты кожи. Цельные зерна содержат много клетчатки, которая поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта и служит питанием для его микрофлоры.

Самые популярные злаки: пшеница, рожь, рис, овес, гречка, пшено, кукуруза, ячмень, полба и другие. Крупы: ячневая, пшеничная, кускус, булгур, манка, геркулес. Злаковые продукты: хлопья, мука и изделия из неё, включая хлеб, макароны и так далее.

Бобовые (нут, горох, фасоль, чечевица, маш, арахис и другие) — отличный источник легкоусвояемого растительного белка, основного строительного материала клеток, антиоксидантов, железа, фолиевой кислоты, калия, магния, витаминов группы В, витаминов Е, К, С. В них содержится растворимая и нерастворимая клетчатка, которая нормализует процесс пищеварения, улучшает иммунитет.

Овощи и фрукты — это источник здоровья и сил человека, молодости и красоты. В них содержится огромное количество витаминов, минералов, клетчатки и углеводов. Фрукты и овощи укрепляют иммунитет, защищая организм от различных заболеваний. Являются основными поставщиками пищевых волокон, играющих важную роль в функционировании желудочно-кишечного тракта, выведении из организма токсинов и шлаков. Самые богатые витаминами — это сезонные овощи и фрукты.

Особенную роль в рационе играют ягоды, в которых присутствуют почти все необходимые нашему организму минеральные и органические вещества. Они обогащают кровь, укрепляют иммунитет, снижают воспаление, очищают кровеносные сосуды, омолаживают организм, защищают клетки, восстанавливают баланс жидкости, корректируют форму тела, придают красоту коже.

Ягодами, наиболее ценными по содержанию витаминов и биологически активных веществ, в наших широтах считаются шиповник, смородина, земляника, черника, голубика, малина, калина, смородина, крыжовник, рябина, барбарис, жимолость и многие другие.

Обратите внимание! Самой полезной и здоровой пищей является растительная еда, выращенная в соответствующем для каждого человека регионе. Кроме пользы от компонентного состава любого растения важно учитывать близость этого продукта к менталитету, физиологии и конституции.

Орехи и семена — одни из самых питательных и полезных продуктов, они дают силы, энергию, витамины и минеральные вещества; содержат полезные жиры и растительный белок, который является основным строительным материалом всех клеток организма.

На заметку! Для лёгкого усвоения бобовые, злаки и семена перед приготовлением необходимо замочить. А фрукты есть отдельно, до основных приёмов пищи или между ними, но не после, чтобы они не вызывали брожение.

Растительные масла — это защитники клеток и источники энергии, они способствуют нормальному функционированию всего организма, активизируют синтез белков, помогают регулировать уровень холестерина. Они богаты большим количеством витаминов — A, E, D, жирными Омега-3, Омега-6 и Омега-9 кислотами, содержат антиоксиданты, которые продлевают молодость и замедляют процессы старения.

Обратите внимание! В натуральном виде в пищу употребляются нерафинированные масла, а при приготовлении используются рафинированные дезодорированные. Наибольшей биологической ценностью отличаются растительные масла холодного отжима: подсолнечное, оливковое, льняное, кукурузное, кунжутное, кедровое, грецкого ореха, виноградных косточек, зародышей пшеницы и другие.

Вода наполняет тело человека больше, чем наполовину. То, что мы пьём очень важно для здорового тела, хорошего самочувствия и светлой головы. Лучшая вода содержится во фруктах и овощах, естественных минеральных источниках или ледниках.

В растительной пище присутствуют все незаменимые аминокислоты! Особенно много полезного белка в зелёных листовых овощах и травах, орехах, семенах, некоторых необработанных злаках и особенно пророщенных зёрнах.