Царица огорода - кто она?

РОМАШКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

Нарядные растения с крупными цветками с белыми лепестками, которое мы зовём ромашкой, — вовсе не ромашка, а нивяник, или поповник. Настоящая ромашка ускользает обычно из поля зрения. По красоте они значительно уступают великолепному нивянику. Это невысокое растение с ветвистым стеблем и рассечёнными на узкие линейные дольки листьями. И, главное, лекарственная ромашка обладает на редкость приятным запахом, напоминающим запах только что сорванных с дерева спелых яблок. Другие виды или вообще не пахнут, или пахнут неприятно. То, что мы называем цветком, на самом деле соцветие — в центре жёлтые трубчатые, по краю язычковые цветки, т. е. имеют только один белый лепесток. Цветоложе коническое и полое внутри — вторая отличительная деталь. Ромашка известна ещё врачам древней Греции. У ромашки аптечной в Северной Америке есть двойник, который имеет тот же запах, похожее строение листьев и стеблей, только в соцветиях нет краевых язычковых цветков, одни трубчатые. Это ромашка безъязычковая. До середины прошлого столетия её не было в Европе. Сейчас она в изобилии вдоль дорог, по берегам рек, на пустырях. Её стихийно стали собирать вместе с аптечной, но сейчас выяснилось, что по химическому составу и лекарственному действию они всё же отличаются. Внутрь отвар ромашки принимают при воспалительных состояниях желудочно-кишечного тракта, как потогонное при простудных заболеваниях, желчегонное, но чаще наружно в виде полосканий и примочек.

MATRICARIA CHAMOMILLA L. Ромашка аптечная (ромашка лекарственная) — однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Стебель прямостоячий, ветвистый, ребристый, с сидячими двоякоперисторассечёнными листьями, высотой до 20–40 см. Корзинки с белыми язычковыми и со срединными жёлтыми, очень мелкими трубчатыми цветками, на длинных ножках, сидят поодиночке на концах ветвей. Цветоложе выпуклое, коническое, внутри полое. Цветёт ромашка в мае — августе.

Распространена в Европейской части России. Растёт на открытых полянах, лугах, при дорогах, на лёгких песчаных почвах, между посевами. Культивируется как лекарственное растение.

Используются цветочные корзинки (без стеблей, с длиной остатков цветоножек не более 3 см), собранные в начале цветения, когда краевые язычковые цветки в корзинках расположены горизонтально. Запах сильный, ароматный, особенно при растирании. Вкус горьковатый, пряный.