Инстинкт охотника
- Автор: Рэт Уайт
- Жанр: Ужасы / Любительские переводы
- Дата выхода: 2013
Читать книгу "Инстинкт охотника"
Часть IV
Инь-Ян (мертвый и живой)
1 десяток яичных желтков
7 1/2 стакана ледяной воды
9 3/4 стакана просеянной муки
одна маленькая длинная свинья (живая)
В большую миску положите яичные желтки. Добавьте ледяную воду постепенно, помешивая (желательно Хаши (палочками для еды)) и хорошо перемешивая. Добавьте сразу всю муку. Перемешайте немного, достаточно хорошо, но оставьте комки и шишки!
Чтобы поджарить длинную свинью, разогрейте большую сковороду с 6 дюймами масла (или больше, если это необходимо) и нагрейте на сильном огне. Обмакните выбранные части тела в кляр и обжарьте до золотистого цвета. Рекомендуется использовать ограничители во время этого процесса, так как во время приготовления пищи будет много криков и метаний. В то время как предпочтительно покрыть все тело длинной свиньи до шеи в кляре и прожарить целиком, это часто бывает трудно. Обжаривание их по кусочкам вполне приемлемо и все же дает желаемую свежесть и хрустящую корочку. Длинная свинья должна быть еще жива и дышать, желательно все еще плакать и стонать, когда ее подают.