Шеф-повар Александр Красовский

Глава 19

Если бы она знала, что пройдет всего ничего, лет сорок, и зефира в шоколаде в магазинах будет лежать завались. И не потому, что его стали делать намного больше, а потому, что народ вынужден тратить деньги, которых не так уж много, совсем на другие нужды. Смешно, в 2020 году говядины в стране производилось почти в три раза меньше, чем в 1988, тем не менее, она свободно лежала во всех мясных лавках, просто потому, что не было у людей денег на мясо по пятьсот рублей килограмм. Для нищего пенсионера гораздо выгодней купить курицу за сто рублей и радоваться жизни. А в семидесятые годы мясо по рубль девяносто копеек говядина, и два двадцать свинина, в магазине надо было караулить. Вот маман и просила меня расстараться и купить мясо на работе.

Хорошо, что директор всегда шел навстречу, если, конечно, не наглеть. В начале недели можно было сделать заявку, а в четверг получить у кладовщицы заказанные продукты. Снабжение у нас было неплохое. Продукты завозились прямыми поставками из Ленинграда. А у Дмитрия Яновича с руководством Октябрьской железной дороги отношения были весьма неплохие. Так, что гастроном мы с Людой посещали только для того, чтобы купить молочку, да хлеб. Остальное я покупал на работе. Хотя особого дефицита продуктов в магазинах еще не было. До него оставалось еще полтора десятка лет.

В середине августа мне вновь позвонила директриса торгово-кулинарного училища и поинтересовалась, не надумал ли я сменит амплуа на педагога. Возможно, я бы и согласился на ее предложение, но не хотелось портить отношения с женой. К моему удивлению она оказалась очень ревнивой особой. Никогда бы не подумал! За год учебы она изрядно достала меня своими намеками, хотя я поводов для ревности не давал. Но для ревнивого человека повода давать и не нужно, он сам их найдет, сколько хочешь. Поэтому идти работать в училище, где большинство учащихся — девчонки от 15 до 17 лет, значило напрашиваться на ссору с Людой.

— Вот тебе первые последствия ранней женитьбы, — скептически думал я после телефонного разговора. — Да, уж семейная жизнь сразу ограничила свободу выбора.

Но так, как для меня это сюрпризом не являлось, то я отнесся спокойно к этому обстоятельству.

Гораздо интересней был разговор, произошедший несколькими днями позже.

К нам должен был прибыть из Ленинграда начальник дороги, на своей дрезине. Поэтому на вокзале и в самом ресторане с утра сложилась довольно нервная обстановка.

Дмитрий Янович носился как взмыленный конь, орал, и заставлял нервничать нас.

Ресторанс утра был закрыт, мы готовились к приему важных гостей.

К двум часам дня у нас все было готово. Столы накрыты по высшему разряду. Сдвинутые ряды сверкали пошлой роскошью. На новых льняных скатертях, стояла посуда с вензелями и позолотой. Я даже не знал, что у нас такая имеется.

Салатницы с черной и красной икрой перемежались тарелками с тонко нарезанной бужениной, окороком, балык осетра и стерляди также присутствовал на этом празднике живота. А венцом всего были два запеченных молочных поросенка, до времени накрытые металлическими крышками, короче, все было согласно картинке из книги о вкусной и здоровой пище. О бутылках с вином и коньяком я даже не говорю, сплошная марочная Армения и Грузия.

Я тоже здорово умаялся, надо было испечь восемь тортов по числу гостей. На мою просьбу выделить помощника Арсен Давидович отрицательно покачал головой.

— Сандро, ты же видишь, нэт людей, савсэм нэт. Все заняты.

Пришлось выпекать торты в одиночку. В итоге я все-таки справился и сейчас уселся в уголке и через щель в портьере наблюдал, как официанты накрывают столы.

Пожалуй, если бы не регулярные занятия спортом, я бы сейчас не сидел, а лежал. Но что есть, то есть. У меня еще хватало бодрости на наблюдение.

К двум часам гости, или точнее сказать проверяющие, появились в зале, с ними пришли и наши местные начальники. Дмитрий Янович, улыбаясь, пригласил их за стол. Уселись все довольно быстро, потому, что на стульях лежали карточки с фамилиями.

Начало, как и обычно, на таких фуршетах было спокойным и даже немного скованным, но постепенно градус веселья нарастал.

В итоге нарезались гости, будь здоров. Но видимо сказывалась долгая практика, все остались на ногах.

Ближе к пяти часам гости начали расходиться. Но один представительный мужичок, прошел в кабинет к нашему директору и начал что-то с ним обсуждать.

Я к этому времени уже пришел в себя и встал за плиту, с шести вчера ресторан должен был открыться для обычных посетителей. Ведь план и социалистические обязательства никто не отменял.

— Сандро, зайди к директору, — крикнул мне Арсен.

Удивившись, чего тому от меня надо, я вытер руки, отряхнул на всякий случай фартук и пошел в кабинет.

Дмитрий Янович при моем появлении расплылся в улыбке.

— Семен Моисеевич, а вот и наше молодое дарование, о котором вы спрашивали.

Сидящий за столом мужчина чем-то напоминал Ширвиндта, только не в молодости, а именно пожившего.

— Так вот ты какой, Александр Красовский, — произнес он с характерным акцентом. — Наслышан, наслышан.

Он замолчал, побарабанил пальцами по столу и, повернувшись к директору, спросил:

— Так, еще раз напомните, насколько увеличилась выручка за последние три месяца?

— Ну, я так сразу точных цифр сказать не могу, — замялся Галицкий. — Ну, где-то на пять— семь процентов.

— Молодой человек, как вы относитесь к тому, чтобы сменить место работы? — неожиданно спросил у меня Семен Моисеевич.

— Отчего бы и не сменить, вполне положительно отношусь, только шило на мыло менять не буду, — ответил я.

Дмитрий Янович секунду назад вполне бодрый и довольный, вдруг нахмурился и с недовольным видом уставился на собеседника.

Тот же не обращая внимания на недовольного директора, продолжил свою речь.

— Ну, допустим, вас примут на работу поваром в ресторан на Московском вокзале, как вы к этому отнесетесь?

— Понимаете, Семен Моисеевич, я семейный человек и не так легок на подъем. Сейчас с женой мы живем в неплохом общежитии, Она работает бухгалтером, мы вроде бы не бедствуем, поэтому срываться с места просто так не хочется.

Вы же, собственно, кроме работы ничего не предложили. Даже зарплату не озвучили. Без жены я не поеду, а вдвоем нам нужно приличное жилье, насколько я в курсе, у вас до сих пор даже в Ленинграде некоторые работники живут в вагонах. Мне такой жизни не надо.

Дмитрий Янович, услышав мои слова, расцвел от удовольствия. Но Семен Моисеевич от меня не отстал.

— Александр Владимирович, а если у вас будет жилье, не роскошное, конечно, но комнатка в коммуналке неподалеку от вокзала, вы решитесь на переезд?

— Вот же хренов соблазнитель! — мысленно подумал я, а вслух сказал:

— Семен Моисеевич, я вижу, что вы к этой беседе не очень готовы, когда у вас будут конкретные предложения, мы вполне может их обсудить, возможно, вы и моей жене найдете работу бухгалтера.

Пожилой еврей окинул меня задумчивым взглядом.

— Молодой человек, в вашем роду иудеев случайно не было? — спросил он улыбаясь.

— Нет, случайно не было, — так же улыбаясь, ответил я.

Разговор на этом завершился, но я чувствовал, что он будет иметь продолжение.

А в сентябре Люда пришла с работы чем-то озабоченная. Если в первый месяц она восторгалась новой работой и признавалась, что была дурой, когда не хотела менять профессию, то через пару месяцев восторги стихли. Проблемы прежней работы начали забываться, зато проблемы новой не заставили себя ждать. Обычно, Люда, приходя домой, вываливала на меня кучу новостей о своих коллегах, но сегодня подозрительно молчала.

— Любимая, ты где? — спросил я жену, с отсутствующим видом разглядывающую потолок.

— Саш, представляешь, наш Минздрав создал ЖСК, для медиков и на нашу бухгалтерию выделил пять квартир для передовиков производства.

Я улыбнулся.

— Люда, ты полгода всего работаешь, у тебя никаких шансов нет вступить в кооператив, там есть, кого награждать квартирами.

— Ну, да так и есть, — машинально согласилась жена. — У нас сначала все чуть не передрались из-за этих квартир. Собрание два часа шло. А потом, когда узнали, что первый взнос должен быть три с половиной тысячи, две квартиры повисли в воздухе. Деньги нужны на следующей неделе. Ни у кого таких средств свободных нет. Нам сказали, что если до понедельника никто денег не найдет, квартиры передадут в другие учреждения, там на них сразу желающие появятся.

— Понятно, — процедил я, лихорадочно размышляя, что делать. Не исключено, что мне действительно предложат переехать в Ленинград и даже дадут комнату в коммуналке и тогда нам квартира в кооперативе на хрен не нужна. Но с другой стороны, сколько она будет строиться, не меньше трех-четырех лет, что за это время произойдет, никто не знает.

— А ты хочешь квартиру? — спросил я Люду.

— Ты еще спрашиваешь? Конечно, хочу! — воскликнула она с загоревшимися глазами. — Представляешь? Огромная трехкомнатная квартира, целых пятьдесят два квадратных метра!

— Только где мы такие деньжищи найдем? — энтузиазм из ее глаз испарился.

— Тогда давай подумаем, где нам взять деньги, — предложил я. — Ну, я могу у мамы взять в долг рублей пятьсот. На что, на что, а на кооператив она деньги даст. Потом, может, твои родители смогут помочь?

— Ну, наверно они тоже смогут дать рублей пятьсот. Правда папа хотел в следующем году мотоцикл с коляской покупать, — неуверенно сказала Люда.

— Ну вот, видишь, тысячу мы уже набрали, да в заначке у нас лежит шестьсот рублей. Так что нам необходимо, где-то отыскать еще две тысячи.

— Не две, — поправила жена, — тысячу девятьсот рублей.

Я кивнул и сообщил

— Завтра на работе спрошу деньги в долг у Галстяна, есть у него денег. А ты позвони с работы маме, если они согласятся дать взаймы, пусть срочно вышлют переводом.

Сам же в это время думал:

— Черт возьми, лежит в тайнике такая куча денег, и не воспользуешься. Ладно, для вида у Арсена попрошу пятьсот рублей. А остальные деньги достану из заначки.

После нашего разговора задумчивость жены испарилась, перейдя в игривое настроение. Поэтому улеглись мы в кровать гораздо раньше обычного. И любили меня так, что хотелось дарить и дарить жене квартиры. Вот же умеют женщины найти подход к мужчине. Даже к такому «мудрому и опытному», как я.

Утром, что необычно, Люда встала раньше меня.

— Саша, ты чего разоспался. Вставай немедленно, у нас сегодня много дел.

— Каких еще дел? — спросонья удивился я.

— Как это, каких!? Мы должны до понедельника найти три с половиной тысячи рублей, а у нас пока только есть шестьсот рублей.

— Какие шестьсот рублей? — делано удивился я.

— Ну, перестань шутить, сам же сказал вчера, что у нас в заначке шестьсот рублей, — обиделась жена.

Я потянулся в кровати и зевнул.

— Ну вот, теперь и пошутить нельзя. И вообще, мне хочется еще полежать, кое-кто из меня ночью все соки выпил. Ты случайно не знаешь, кто это был?

В ответ на мою голову обрушилась подушка. Пришлось вставать, хотя мне сегодня надо было идти на работу во вторую смену, и можно было спокойно поваляться в кровати еще пару часиков.