Лечимся мёдом. Золотой самолечебник

* * *

Старинный

Мёд, разбавленный водой (по вкусу) - 6 л

Простая некрепкая брага - 6 л

Мёд - 0,5 г

Уксус столовый - 0,5 стакана

Имбирь - 20 г

Корень (измельчённый) растения калган - 6г

Дрожжи жидкие - 0,5 стакана

Простая некрепкая брага в деревнях раньше делалась так - применительно к данному рецепту. 3 л воды, 1 кг сахара и 100 г дрожжей. Поставить все это в тепло на 10 - 14 дней.

Медовый напиток смешать с брагой и мёдом, добавить в полученную смесь немного уксуса и пряности, имбирь и корень калгана. Всё это ещё раз тщательно перемешать и варить на медленном огне в течение 1 часа. Затем отвар охладить, залить в бочонок и для дальнейшего брожения добавить жидкие дрожжи. Бочонок или другой сосуд не закупоривать, а поставить на 6-12 часов для сбраживания в тёплом месте. Затем бочонок закупорить и убрать на 2 - 3 дня в холодное место (холодильник или погреб). После истечения срока сбитень нужно процедить и разлить по бутылкам.