Лечимся мёдом. Золотой самолечебник

* * *

Птифуры в медовом сиропе

Сахар - 1 стакан Яйца - 3 шт.

Мука - 1,5 стакана

Сода - 15 г

Соль - 0,4 ч. ложки

Пряности (корица, гвоздика и т. д.) - по вкусу

Цедра апельсиновая - 1 ч. ложка

Орехи грецкие - 50 г

Для сиропа:

Мёд - 250 г

Вода - 0, 75 стакана

Сахар - 0,4 стакана

Лимонный сок - 1-2 ч. ложки

Тщательно перемешать, а затем растереть размягчённое сливочное масло с сахаром, добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая. Соединить с мукой, содой, солью и корицей. Влить молоко и добавить апельсиновую цедру. Хорошо взбить и всыпать рубленые орехи. Выложить массу в смазанный маслом противень и выпекать примерно 30 мин. Отдельно приготовить сироп: мёд, воду и сахар варить в течение 5 мин, добавить лимонный сок и кипятить ещё две минуты. Охладить сироп и залить им пирожное, которое поставить на холод. Разрезать на квадратики.