Потоки судьбы

— Фил, ну ты что, офонарел? Ты видел который час?

— Коля, когда следующая встреча «Союза»? Я хотел бы пойти.

— Ну… через неделю будет одна. А с чего ты это вдруг?

— Хочу пойти. Договоришься?

— Серьезно? Ну конечно договорюсь, без проблем.

— Спасибо Колян. — сказал я и повесил трубку.

Ну вот, начало положено. Постараюсь на этой сходке быть менее придирчивым и более открытым. Пообщаюсь, выпью, узнаю что-то новое. Самое главное не параноить!

----

Вторая встреча «Союза» проходила в той же обстановке что и первая, но в чуть меньших масштабах, поскольку не было официальной части и выступлений. Люди сразу же проходили в банкетный зал, брали выпивку и объединялись в компании по интересам. Я расхаживал по залу с бокалом коньяка и пытался отогнать навязчивые мысли. В первую очередь, я пытался заглушить паранойю, которая, хоть и нерегулярно, но проступала, мешая мне наслаждаться вечером, поэтому приходилось налегать на выпивку и чаще участвовать в чужих разговорах (благо все были не против). Через несколько часов, я все таки смог взять себя в руки, и весь оставшийся вечер провел в компании, которая засела в сигарной комнате и жарко обсуждала будущее IT индустрии. Я больше слушал, но иногда все же вставлял свои комментарии, при этом меня выслушивали, обсуждали мое мнение и вежливо поправляли если я был неправ. Уже через пол часа я чувствовал себя так, будто знаю этих людей всю жизнь. В десять часов к нам присоединился Коля, и вскоре разговор перестал быть серьезным — глубокомысленные рассуждения сменились на веселые байки, а комната каждые пару минут взрывалась смехом.

Коньяк заканчивался стремительно и я вышел в зал, чтобы взять сразу несколько бутылок, да поднос с закусками. По пути к столикам я оглядывал зал надеясь увидеть Кристину среди гостей, но безрезультатно. Позавчера мы снова встречались: гуляли по городу, сходили в кино, посидели в парке, ели мороженое, смеялись, кормили уток… в общем, день был чудесный. Ближе к вечеру я спросил пойдет ли она на сбор «Союза», но оказалось что она не может — завал на работе. Я немного расстроился, но тут же взбодрился, когда она предложила через пару дней сходить на концерт местной кавер группы. Я был не любитель каверов, но готов посетить что угодно, хоть кружок кройки и шитья, лишь бы Кристина была рядом.

Вечеринка закончилась за полночь, но я все еще был полон сил, поэтому с удовольствием согласился на предложение Коли продолжить гулянья и засесть в ночной бар. Это было крайне нехарактерно для меня. Я как будто бы вернулся на десять лет назад, когда еще мог кутить ночами напролет, а на утро, все еще пьяный, идти на работу. Но завтра мне не нужно было никуда идти, а свой настроенный режим дня я решил послать на все четыре стороны, не смотря на сомнения. Вернувшись домой в семь утра, я не раздеваясь завалился спать. Проснулся уже ближе к вечеру, при этом чувствуя себя сносно.

Анализируя вчерашний день, я осознал что давно не чувствовал себя настолько хорошо. За последние годы я понял, что вечеринки на всю ночь меня уже не очень привлекают. Физически то я был готов на такие гулянки, но психологически это меня сильно напрягало (терять столько времени ради того что не вспомнишь на утро!). А тут и вечером со всеми хорошо общался, и ночью было не скучно…

Я осознал, что начинаю меняться. Не ясно, в лучшую или в худшую сторону, но эти перемены мне определенно нравились.

----

Сделав последний заказ и поставив его на раздачу, я облегченно выдохнул и отправился покурить. За последние три часа мы умудрились отдать аж сорок чеков без передышки! Не помню чтоб когда либо был такой наплыв народу вне бизнес ланча. Причем заказы были в основном сложные — одной только форели заказали шестнадцать порций!

Закурив, я задумался. Завтра будет третье свидание с Кристиной, и я очень надеялся что оно закончится не простым прощанием, а как минимум поцелуем. Я чувствовал что нравлюсь ей, и она меня привлекала все больше и больше с каждым днем. Она настолько впилась в мое сердце, что я даже не задумывался на счет своих предрассудков — мне было совершенно наплевать сколько у нее было мужиков до меня. Такого со мной никогда не было! Видимо это и есть любовь…

Мои размышления прервал официант, который высунулся из-за двери и жестом позвал меня. Я затушил сигарету и вошел в кухню. На раздаче стоял разрезанный стейк-рибай истекающий соком. Идеальная медиум прожарка, между прочим!

— Гость там лютует, говорит что ему сырое мясо подали. Требует повара который готовил. — сказал официант (работал он всего три недели, так что его имя я не успел запомнить).

Заказ точно был мой, ведь Коля последние сорок минут стоял в холодном цеху.

— Никуда я идти не собираюсь, — произнес я и ткнул пальцем в стейк. — У нас в меню написано что подается медиум, если гость не попросит другой прожарки. Гость просил другую прожарку?

— Эээ… вроде нет…. — захлопал глазами официант.

— Ну значит сам виноват. Если нужно, то стейк могу довести до велдан, но вкусным он уже не будет. Если хочет другой, то пусть сначала оплатит этот.

Я сверлил официанта взглядом, пока он не ушел с кухни. Эта проблема стара как мир — некоторые гости просто не знают что такое медиум прожарка, а спросить, видимо, в падлу. Официант обязан самостоятельно уточнить у гостя какой прожарки стейк, и если не спросит, то это вина официанта, а уж никак не повара. Если хочет полную прожарку, то ради Бога, но пусть предупредит, иначе я буду подавать медиум всегда и мне пофиг что там гость пропел!

Я вымыл руки и начал нарезать заготовку под салат, как вдруг на кухню ворвался Богдан, наш шеф повар. Судя по красной роже и вздувшейся жилке на лбу, он был в ярости!

— Фил, ты делал стейк? Иди! — сказал Богдан, указав пальцем наверх.

Я протер руки салфеткой и сложил их на груди.

— Никуда я не пойду. Офик сам виноват что не узнал про прожарку.

— Да мне плевать! Гость требует повара, орет как резанный!

— Пускай орет! Я свою работу выполнил отлично! — мне хотелось добавить, что если кто-то считает иначе, ту пусть у того выскочит геморрой размером с арбуз, но сдержался

Богдан покраснел еще больше:

— Я сказал иди в зал!

— Не пойду я никуда! Если офики не умеют свою работу делать, то я здесь причем!? Вообще, ты отвечаешь за кухню, вот и иди! Ты шеф, или насрано?

Тут я немного палку перегнул, но Богдан это заслужил. За последние месяцы он редко появлялся на работе, а если и приходил, то был либо с лютого похмелья, либо решал какие-то финансовые вопросы. В остальном, вся кухня, поставки и организация была на мне.

— Ты охренел что-ли??? — заорал Богдан.

— Нет, это ты охренел! — во всю силу легких гаркнул я. — Если ты не хочешь делать свою работу, то выметайся нахер отсюда и не мешай другим работать! Я же делаю то что должен, и делаю это отлично! Не нравится что-то — увольняй!

Я вышел с кухни, не смотря на матюки Богдана, и направился на второй этаж, где у нас сидела администрация кафе. Не церемонясь, я открыл с ноги дверь директора кафе и заорал:

— Григорий Александрович, я больше не могу работать с этим идиотом! Мало того, что он хрен знает чем занимается, а половину его работы делаю почему-то я, так он еще и наезжает, причем без повода! Я что, виноват что офики не знают о прожарках?

Гриша, наш директор, сидел за столом и смотрел на меня непонимающим взглядом:

— Ты вообще о ком?

— О Богдане, о ком же еще! Эта козлина вообще работать не хочет! Вместо того чтобы пойти и с скандальным гостем разобраться, он на меня наезжает! Ладно если бы я виноват был, так он…

— Успокойся, Феликс, — Гриша сложил пальцы домиком. — Я в курсе что с Богданом проблемы. Я уже ищу на его место другого человека.

Очередное возмущение застряло у меня в глотке и я выдохнул:

— Серьезно?

— Конечно. Ты же не думаешь что я слепой, и не вижу как он работает? Поверь, я тоже не в восторге от его поведения, но нового шефа пока что нет, и я не могу его так просто выгнать.

Я пожевал губу. Теперь понятно почему Богдан так изменился. Он и раньше был не подарок, а за последнее время и вовсе стал заходить за грань. С одной стороны, хорошо что ему осталось доработать всего ничего, с другой, терпеть его скотское поведение еще несколько месяцев….

— Вообще… — произнес Гриша, доставая из тумбочки листок бумаги. — Я могу хоть сейчас его турнуть, но кадровый вопрос остается открытым. Я бы назначил тебя шефом, хотя бы на первое время, но некем заткнуть твое место.

А вот это уже интересно. То есть, Гриша все же думал на счет меня в качестве шефа. Я то был не против, в конце концов давно уже делаю часть работы Богдана, но вот человек на мое место… кто бы что не говорил, я был сильным поваром и заменить меня было бы не просто. Хотя….

— Знаете что… А у меня есть идея!

Через пол часа переговоров, я довольный как слон вышел из кабинета директора и сразу направился на кухню. Богдан куда-то свалил, а вот Коля доделывал брошенную мной заготовку.

— Ну как там? — спросил я, упершись спиной в стойку с тарелками.

— Никак. Гость поорал, да ушел. Стейк спишем.

— Это Богдан так решил?

— Ага, решил он, — прыснув, сказал Коля. Глянув что в коридоре никого нет, он продолжил: — Он в зал так и не вышел. Сидел здесь, материл тебя, потом ушел куда-то. А ты где был?

— У Гришки. Обсудили ситуацию, и…

В этот момент на кухню ввалился Богдан. Уставившись на меня налитыми кровью глазами, он прошипел:

— Ну-ка пойдем, поговорим.

Я снова сложил руки на груди (знаю что это его бесит) и произнес:

— Нам с тобой не о чем говорить.

— Вот как? — взгляд Богдана стал еще злее. — Ну тогда ты уволен! Вали отсюда!

— Пошел в жопу!

Богдан рванул ко мне, но я просто шагнул в сторону, и он всем весом налетел на стойку. Несколько тарелок упали и разбились вдребезги, а шеф не удержался на ногах и рухнул на пол. Я встал рядом с Колей, и громко произнес:

— Слышь, дядя! Ты посуду побереги на моей кухне!

— Это моя кухня!!! Я здесь ШЕФ! — заорал Богдан, с трудом поднимаясь с пола.

— Был шефом! С этого момента, я назначен исполняющим обязанности шеф-повара, а ты уволен!

Богдан сверлил меня взглядом, пытаясь осознать мои слова. Коля, который отложил нож и уже было приготовился разнимать драку, округлил глаза и повернулся ко мне.

— Это правда?

— Чистейшая. Только что был у Гриши.

Богдан все же поднялся и кинув на меня презрительный взгляд, вышел из кухни. Пошел к Грише, ясное дело. Я взглянул на Колю:

— Пойдем покурим?

На улице я рассказал ему подробности разговора. Выбить из Гриши тридцати процентную прибавку к зарплате удалось достаточно легко (хотя торговались от шестидесяти), а вот убедить его в том что я потяну еще дополнительно и обязанности шефа было непросто. В результате, условились на том что я лично найду повара, обучу его и потом уже стану полноценным шефом. На счет своей замены я не особо переживал, благо было пару знакомых которые с удовольствием сменили бы место работы, но вот совместить работу повара и шефа… с одной стороны легко, но с другой…

— Первые пару месяцев будет непросто, а дальше посмотрим. Будет здорово, если я потяну. А если нет, то будем искать нового шефа, а я су-шефом буду, но на этот раз полноценным. — сказал я, крутя пальцами сигарету.