На любой вкус: вина, напитки, коктейли
Г Юрченко
Аннотация: В книге подробно рассказано о приготовлении различных вин и напитков в домашних условиях. Адресована самым широким слоям садоводов и любителям тонизирующих напитков.
Книга добавлена:
27-01-2023, 08:54
Читать книгу "На любой вкус: вина, напитки, коктейли"
Холодные напитки с вином
Наиболее распространенными холодными напитками с вином являются крюшоны и пунши.
Крюшоны — холодные напитки, состоящие из смеси вина, ликера с добавлением сахара, фруктов, ягод или соков. Перед подачей крюшонов к столу доливают шампанское, минеральную или содовую воды. Готовый крюшон охлаждают и подают к столу после обеда или ужина вместе с тортами, пирожными, мороженым.
Подают крюшон в хрустальных вазах (крюшонницах) или кувшинах. Отсюда и название — cruchon — в переводе с французского — кувшинчик. Отдельно в хрустальный салатник кладут наколотый пищевой лед или кубики льда.