Магия грез

Традиционное ирландское тушеное мясо

1 стакан Невидимого, нарезанного кубиками

1 ст. л. оливкового масла лавровый лист, тимьян, розмарин

1 фунт картофеля 2 стакана мелко нарезанной кочанной капусты

1 сладкая луковица

10 мелких белых луковиц

1½ стакана измельченного сельдерея

1½стакана гороха

соль и перец по вкусу

свежая нарезанная петрушка

Обжарьте мясо Невидимого на слегка смазанной жиром сковороде. (И наслаждайтесь тем, как оно на ней мучается!) Добавьте воды, чтобы полностью закрыть мясо. Доведите до кипения, добавьте петрушку, лавровый лист, тимьян, розмарин. Убавьте огонь и оставьте томиться.

Очистите картофель и нарежьте его — большие картофелины на восемь частей, маленькие на четыре.

Добавьте картофель, капусту, лук, маленькие луковицы и сельдерей. Томите на маленьком огне 20–30 минут, потом добавьте горох. Еще 20 минут томите, пока картофель не станет нежным. Пора попробовать и посыпать сверху нарезанной петрушкой.

Лепешки с клубникой на пахте