Развите памяти для "ЧАЙНИКОВ"

Витамин Е

Витамин Е является мощным поглотителем свободных радикалов. Он выискивает токсические разрушители головного мозга, а затем уничтожает их. Витамин Е считается наиболее известным антиоксидантом, препятствующим процессу окисления и защищающим мембраны жировых клеток. Благодаря этому, уменьшается количество нервных клеток, отмирающих в результате бета-амилоида (у больных, страдающих болезнью Альцгеймера, в головном мозге образуются бляшки, состоящие из белковых фрагментов).

Витамин Е позволяет уменьшить ущерб, нанесенный гиппокампу при его повреждении. Гиппокамп представляет собой структуру головного мозга, которая используется для перемещения кратковременных воспоминаний в долговременную память (см. главу 3 “Организация процесса запоминания”).

Витамин Е не только улучшает работу головного мозга, но и поддерживает иммунную систему человека. Он необходим как клеткам иммунной системы, так и всему организму в целом, потому что витамин Е косвенно способствует уничтожению бактерий, вирусов и токсинов, попадающих в ваш организм.

* * *

Витамины: рекомендуемое ежедневное потребление

Государственные исследовательские организации США разработали перечень рекомендаций, относящихся к безопасному, количеству потребляемых витаминов. Рекомендуемое ежедневное потребление тех или иных витаминов приведено в следующей таблице.

Витамин ∙ Потребление витаминов мужчинами ∙ Потребление витаминов женщинами

А ∙ 800 мкг ∙ 1 000 мкг

В1 (тиамин) ∙ 1,1 мг ∙ 1,5 мг

В2 (рибофлавин) ∙ 1,3 мг ∙ 1,7 мг

В3 (никотиновая кислота) ∙ 15 мг ∙ 19 мг

В6 (пиродоксин) ∙ 1,6 мг ∙ 2,0 мг

В12(кобаламин) ∙ 2,0 мкг ∙ 2,0 мкг

С ∙ 60 мг ∙ 60 мг

Е ∙ 8 мг ∙ 10 мг

* * *

Не забывайте о том, что витамин Е также является антикоагулянтом, т. е. веществом, препятствующим свертыванию крови. Поэтому относитесь к его потреблению достаточно осторожно, особенно в том случае, если вы уже принимаете различные антикоагулянтные лекарственные препараты.

Основными источниками витамина Е служат:

— яйца;

— сырые орехи;

— молоко;

— оливковое масло;

— тыквенные семечки;

— подсолнечные семечки;

— сладкий картофель;

— ростки пшеницы.