Поразительная память. Тайны, секреты, факты. Руководство для улучшения работы мозга

Кофе и чай

Недавние исследования показали, что потребление как кофе, так и чая снижает риск развития деменции. Особенно интересно такое открытие: наибольшее снижение этого риска дают две-три чашки кофе и столько же чая ежедневно. Эти данные получены по результатам исследования, опубликованного в ноябре 2021 года Биобанком Великобритании.[35] Цель исследования как раз и состояла в том, чтобы проанализировать употребление кофе и чая в отношении риска инсульта и деменции. Среди 365 682 участников исследования у тех, кто пил по две-три чашки кофе и по две-три чашки чая в день, снижался риск деменции на 28 процентов.

Результаты австралийского исследования режима питания, опубликованные в журнале Frontiers in Aging Neuroscience («Границы в неврологии старения»), подтвердили эти выводы относительно кофе (по чаю статистика не велась). Выяснилось, что употребление кофе в количестве двух-трех чашек в день на протяжении более 126 месяцев замедляет снижение когнитивных способностей и понижает образование в головном мозге бета-амилоидных бляшек (вредных продуктов жизнедеятельности, которые накапливаются до запредельных уровней при болезни Альцгеймера).