Операция «Аптека» для больших и маленьких

ТОЛОКНЯНКА ОБЫКНОВЕННАЯ

Сем. вересковые (табл. 1)

Медвежье ушко, медвежья ягода, костянка, толокнянник, толоконница, мучница, толокница, волчья ягода, мучник, хлебница.

КРАСНА ЯГОДА

У медведя во бору

Красну ягоду беру,

Красну ягоду

Толоконницу.

Насушу, натолку

Да хлебов напеку!

Постучит ко мне медведь

В подоконницу:

«Ты почто в лесу была,

Красну ягоду брала

Без моёго дозволения,

Без медвежья разрешения?

Это как мне теперь

Пировать — жировать?

Как в берлоге медведю

Голодному спать?»

Я медведя испугаюся,

Я медведюшке покаюся:

«Ты прости меня, медведюшко,

Да не стой-ка под оконницей!

Подарю я тебе хлебушка

С красной ягодой

Толоконницей!»

Толокнянка обыкновенная в Челябинской области встречается только в горно-лесной зоне в сосновых и елово-лиственных лесах, в горах поднимается до пояса подгольцовых кустарниковых. В Башкирии чаще всего растет в хвойных или смешанных березово-хвойных лесах, среди мхов по склонам хребтов Иремель, Большой Шатак, Зигальга, Машак. В Курганской области встречается в северных районах в хвойных и смешанных лесах.

Толокнянка в прежние времена была для северных народов настоящим хлебным растением — ведь зерновые хлеба там или не росли вовсе, или давали небольшие урожаи. Поэтому вологжане, псковичи, коми, карелы и их соседи собирали плоды толокнянки, сушили, толкли и муку добавляли в хлеб — это было и вкусно — у хлеба появлялся фруктовый привкус, и питательно. Из муки толокнянки заваривали кашицу — толокно. Отсюда и целый ряд народных названий этого растения.

Мука толокнянки хорошо усваивается организмом человека и даже рекомендуется для детского питания — в ней до 17 процентов белков, до 7 процентов жира; 2,5 процента клетчатки, до 56 процентов безазотистых веществ. Медведи с удовольствием поедают толокнянку, не проводя химического анализа,— они «жируют» на ней перед долгой зимней спячкой. Поэтому ее и называют медвежьей ягодой — ботаническое название так и переводится — «арктос» — медведь, «стафилос» — виноград, то есть медвежий виноград. А видовое название «ува урси» — медвежье ушко — по форме листа. Любят толокнянку и боровые птицы — глухари, рябчики, тетерева, куропатки и другие.

И не только этим ценна и интересна толокнянка. Она, как вечнозеленое растение, хорошо сопротивляется огню, и лесоводы расселяют ее среди молодых сосновых посадок. А ее лист содержит столько дубильных веществ, что с гектара зарослей можно получить до тонны дубителя. Причем самого высокого качества — для выделки сафьяновой кожи.

Интересно «приспособилась» толокнянка к опылению насекомыми. В цветке у нее целая система рычагов. Устроена она так, что до нектара доберется только такое насекомое, которое «в

благодарность» может опылять цветки. Если это грузная пчела, то, пробираясь за глубоко находящимся нектаром, она нажимает брюшком на рычажки тычинок, те поворачиваются и высыпают на ее мохнатую спинку порцию пыльцы. Перейдя на другой цветок, пчела перенесет эту пыльцу к его пестику. Если же насекомое некрупное и такую «услугу» толокнянке оказать неспособно, то и нектара оно не получит — его встретят лишь перекрывающие дорогу к нектарнику колючие волоски.

Лекарственное значение у толокнянки имеют листья, которые собирают до цветения и после созревания ягод. Максимальное количество полезных веществ в листьях накапливается к октябрю—ноябрю. Сушат листья на открытом воздухе. Хранят три года.

Главное лечебное вещество толокнянки — гликозид арбутин. В организме человека он распадается на глюкозу и гидрохинон. Гидрохинон обладает дезинфицирующим и раздражающим свойством. Выделяясь через почки, он усиливает мочеотделение, одновременно убивая микробов. В листьях толокнянки арбутина до девяти процентов. Поэтому их применяют при заболеваниях мочевыводящих путей и мочевого пузыря, а также при почечнокаменной болезни.

Настой. Столовую ложку сухих листьев заливают стаканом воды, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают (настаивают) 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана, назначают взрослому по 1/4 стакана три-пять раз в день после еды. Курс лечения семь-десять дней. Длительное применение толокнянки нежелательно. Детям доза — от одной чайной до двух столовых ложек по возрасту (разовая).

Действие толокнянки лучше проявляется в щелочной среде. Поэтому ее запивают минеральной водой «Боржоми» или раствором питьевой соды (1/2 чайной ложки соды на стакан воды).

Толокнянку вместе с пустырником (поровну) применяют при нервных заболеваниях. Две столовые ложки смеси заливают тремя стаканами воды, кипятят до тех пор, пока не выкипит 1/3 объема, выпивают по стакану в течение дня.

Иногда при приеме толокнянки появляется тошнота, рвота, понос. Тогда нужно прием прекратить.

Наружно отвар толокнянки применяют при лечении язв и гнойных ран.

Настойка. 20 г сухих листьев заливают 100 г 40%-го спирта (водки), настаивают 15 дней. Принимают по 10—15 капель три раза в день после еды при заболеваниях нервной системы, алкоголизме, как болеутоляющее при суставном ревматизме.