Операция «Аптека» для больших и маленьких

ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ

Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки, 5)

Земляника, земляница, поземка, красная ягода, ягодник, полуничник, полуница, суница, суничник, пазобник.

ЗЕМЛЯНИКА

Наклонись да под листочки

Загляни-ка!

На пригорке

Созревает земляника.

Земляничку здесь посеял

Ветерок.

Частый дождик

Поливал её росток,

Солнце теплое

Росточек согревало.

По утрам его

Росинка умывала.

А созрела земляничка —

Подарила

Всем друзьям —

Что кому было мило:

Алым боком к солнышку

Повернулась —

Земляничке солнышко

Улыбнулось.

Подарила ветерку

Аромат.

До чего ж он

Подарку был рад!

Побежал с ним

По леску,

По тропинке.

А дождю

И синеглазой росинке

Свою сладость

Земляничка отдавала.

«Что ты, что ты! —

От них услыхала, —

Ты оставь себе

Свою сладость,

Чтобы детям от тебя

Была радость!»

Самым душистым из всех витаминов природы назвал землянику естествоиспытатель Д. П. Зуев, большой знаток русской природы. И латинское название её — «фрагариа» — так и означает «душистая».

Земляника как лекарственное растение упоминается еще в трудах древних римлян — Вергилия, Плиния, Овидия. И в самых старинных русских лечебниках-травниках уже есть её описание.

Земляника открывает ягодный сезон. И какое замечательное начало у этого сезона! Обычно это жаркое время, и воздух в лесочках, где вызревает земляника, буквально напитан её ароматом. Но не сразу увидишь яркие красные ягодки. Они, как зонтиком, прикрыты листьями, да еще на поникших плодоножках. Надо присесть, заглянуть под листочки, и тогда... Помните, как у Валентина Катаева: «Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью примечаю, а четвертая мерещится». Каждый день, как поспеет земляника, с утра с баночками и кружками «пасутся» на лесных полянах деревенские ребятишки! Не только сами наедятся, но и домой принесут. А дома — помыла мама или бабушка ягодку, поливая на неё осторожно водой, положила в чашку, посыпала сахаром, а то и без него, и так сладка — налила молока в чашку — и вот вам, пожалуйста, хоть обед, хоть десерт, хоть полдник!

Как лекарственное растение используют землянику с XIII века. А вот знаете ли вы, что земляника еще и... компас? Заблудились в лесу — ищите недозрелую землянику. Один бок у неё белый, а другой, который на солнышко смотрел, — красный. Значит, там юг.

Растет земляника по светлым изреженным лесам, на опушках, полянах, вырубках, по лесным лугам, в зарослях кустарника и на старых гарях. Особенно урожайна она на свежих вырубках, но всего один-два года. Потом её угнетает поросль лесных пород — хозяева возвращаются! Да и растений-конкурентов у неё много. Но земляничники можно окультурить — убрать поросль, затеняющие сорняки. Земляника моментально окупит затраты — на рубль затрат можно получить 10—15 рублей прибыли.

Земляника — многолетнее травянистое растение высотой до 15 — 20 см. Размножается она в основном вегетативно — с помощью «усов» — длинных плетей до 1,5 м длиной, укореняющихся и образующих новый кустик. Корневище у земляники косое, с многочисленными тонкими корнями. Стебли двоякие — ползучие побеги и прямостоячие цветоносы, при образовании ягод верхушки их поникают.

Листья у земляники прикорневые на длинных черешках, высотой 5 — 20 см, тройчатые, с яйцевидными или ромбическими листочками. Снизу они синевато-зеленые, серебристо-шелковистые, сверху блестящие, темно-зеленые, шелковисто-волокнистые от оттопыренных волосков. Листочки зубчатые.

Цветки белые с пятью лепестками, на длинных цветоножках в щитковидных соцветиях. Чашечка двойная, с десятью чашелистиками. Цветоножки опушенные. Цветки обычно расположены наравне с листьями или немного ниже их. Цветет в мае-июне. Плод — ложная ягода (разросшееся цветоложе) — ярко-красного цвета, при сборе легко отделяется от чашечки. Чашелистики при плодах отогнутые. Созревает ягода в июле.

Ну, а землянику от клубники отличаете? Это несложно! Клубника (земляника зеленая) — «сестра» земляники. Листья у неё более крупные, серебристо-пушистые с обеих сторон, верхний листочек на черешочке, остальные сидячие (у лесной земляники все сидячие). Чашелистики неотогнутые, плотно прилегают к плоду, срывается ягода вместе с ним. Цветоножки обычно выше листьев. Плод шаровидный — «клубочком», красный только до половины — та часть, которая находится под чашечкой, обычно белая или зеленовато-белая, почему и называется «виридис» — зеленая. Плод обычно крупнее земляничного, созревает позднее.

Медицинское значение имеют цветки, плоды и листья земляники. Листья собирают в период цветения растения, сушат в тени на воздухе, хранят в бумажных пакетах два года. Плоды сушат в остывающих печах и в тени на воздухе, хранит в стеклянных банках три года. Если цель — собрать больше ягод, то листья надо собирать после их сбора, а не во время цветения, чтобы не истощать кусты. А для лесного чая лучше собирать листья осенью. Земляника — кладезь пищевого железа, которого в её плодах больше, чем в минеральных водах. Железо же входит в состав гемоглобина, следовательно, земляника весьма полезна при малокровии.

Настой цветков и листьев травы земляники применяется как потогонное при простудных заболеваниях.

В наших работах (Н. Л. Меньшикова с соавт.) получены положительные результаты при лечении детей отваром травы земляники при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. У детей, длительное время страдавших от болей в животе, эти боли исчезали через 7—10 дней после начала приема отвара растения.

Плоды земляники оказывают сильное общеукрепляющее действие, положительно влияют при атеросклерозе сосудов мозга и сердца.

Настой ягод или свежие ягоды, принимаемые систематически, понижают кровяное давление, усиливают сократительную способность сердечной мышцы. Они — прекрасное лечебное средство при заболеваниях сердца, печени, воспалительных и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей, оказывают благоприятное действие на работу щитовидной железы.

Ягоды и листья земляники эффективны при заболеваниях почек, в том числе почечнокаменной болезни, оказывают, кроме того, желчегонное действие и применяются при лечении печени и желчнокаменной болезни. Лечат ими ночные поты.

Полезна земляника также для больных сахарным диабетом, отвар из смеси листьев, ягод и корней применяют для лечения желтухи. Листья и ягоды оказывают мочегонное действие при отложении солей. Известно из истории, что ботаник Карл Линней излечился от подагры, употребляя большое количество свежей земляники.

Используют плоды и листья земляники и как глистогонное средство, особенно против остриц. Ягоды земляники обладают сильными антибактериальными свойствами. Соком свежих ягод лечат ранки на коже, экзему. При экземе и нейродермите полезны аппликации из земляники: на пораженные места толстым слоем накладывают размятые спелые ягоды. За три-четыре дня струпья сходят, поверхность подсушивается. Дальнейшее лечение — примочками, мазями.

Следует помнить, однако, что свежие ягоды земляники для некоторых являются аллергеном, вызывают зуд кожи (крапивницу), боли в животе и другие аллергические реакции. Но они проходят сразу же после прекращения приема ягод.

Отвар земляники. Две столовые ложки ягод и листьев заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают 10 мин, отжимают, доливают до стакана, пьют по 1/2 стакана три раза в день, детям дозу уменьшают в три-четыре раза.

Земляничный сезон короток. Ешьте больше свежих ягод!