Операция «Аптека» для больших и маленьких

КОСТЯНИКА КАМЕНИСТАЯ

Сем. розовые (розоцветные) (см. оборот обложки , 3)

Костяника, малина каменистая, каменика, костянка, кострица, костика, костяница.

НЕВЕЛИЧКА

Собирать костяничку

Пора.

Невеличка она,

Но щедра:

В каждом кустике ягод

Немножко,

Но подносит их она

На ладошке!

Только знай не ленись,

Наклоняйся,

Свежей ягодой лесной

Угощайся!

В самую грибную пору раскрашивает, расцвечивает костяника лес своими ярко-красными блестящими горсточками ягод. И не выдерживает грибник — нет-нет да и наклонится, снимет щедро протянутую горсточку и в рот её. И невдомек ему, конечно, что и пить-то в лесу даже после долгого хождения не хочется именно потому, что маленькая кисловато-сладкая ягодка прекрасно утоляет жажду. И вообще очень ценна — за содержание витаминов и полезных веществ, за её целебные качества называют костянику гранатом севера. Но вот не пользовалась она почетом у сборщиков ягод, и потому только, что большими зарослями не растет и много собрать её трудно — мелкие ягодки очень нежны, легко уплотняются в корзине или ведре, берешь, берешь, а все там мало. Какому же сборщику это нравится? Только в последнее время, когда стали вспоминать и узнавать о многих полезных качествах этой повсеместно растущей ягоды, находятся и любители собирать её, готовить впрок. Ведь костяничное варенье в былые времена считалось одним из самых ценных!

А вот птицы лесные, в том числе и важные промысловые, отдают костянике должное — как будто знают о её исключительной пользе. Поэтому при сборе костяники все же не увлекайтесь слишком — оставляйте часть глухарям, рябчикам, тетеревам (если они, конечно, в ваших местах еще не перевелись).

Растет костяника по лесным полянкам, в сосновых, лиственных и смешанных лесах, в кустарниках, на каменистых склонах гор.

В Башкирии особенно много её в Белорецком, Бурзянском, Зилаирском и других районах, прилегающих к Уральскому хребту. Здесь есть возможность заготавливать не менее 20 т ягод костяники. В Челябинской области значительные запасы её в горно-лесной зоне и прилегающих к ней районах лесостепной зоны, большие заросли есть и в Курганской области.

Костяника — многолетнее травянистое растение высотой до 30 — 40 см. Стебли у неё так же, как и у земляники, двоякие—вегетативные, то есть ползучие, укореняющиеся «усы», и цветоносные прямостоячие. И те, и другие выходят из пазух листьев в прикорневой розетке. Стебли покрыты тонкими шипами и оттопыренными волосками. Листья тройчатые, растут из середины стебля, длинночерешковые, со свободными яйцевидно-ланцетными прилистниками, листочки закругленные, округло-яйцевидные, надрезанно-городчато-зубчатые. Соцветие верхушечное — цветки на концах разветвлений главного цветоноса, оно щитковидно-кистевидное из трех-шести белых некрупных пятичленных цветков. По мере созревания ягод чашелистики постепенно отгибаются вниз. Цветет в мае-июне, ягоды созревают в августе-сентябре.

Плод костяники состоит из немногих крупных неправильных гладких блестящих сочных плодиков с крупной красной косточкой внутри, из-за которой и получило растение свое название.

Костяника может служить «барометром» — чашелистики её хорошо «чувствуют» погоду: за 15 — 20 часов до дождя они расправляются и края их даже завертываются вверх, а перед жаркой сухой погодой края загнуты вниз или слегка свернуты.

Медицинское значение имеют ягоды, листья и корни костяники. Надземную часть растения лучше собирать во время цветения, ягоды — зрелыми. Сушат траву в тени на открытом воздухе, ягоды — на воздухе или тепловой сушкой при температуре до 60°С. Хранят ягоды и траву два года. Корни копают осенью, сушат тепловой сушкой при температуре 35 —40°С. Хранят три года.

Настой и отвар из ягод и листьев костяники — отличное средство лечения малокровия у детей. Они обладают солевыводящими свойствами и применяются при лечении почечнокаменной болезни, отложении солей. При атеросклерозе ягоды костяники снижают содержание холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов. Костяника выводит из организма токсические вещества.

Настой. Две столовые ложки резаной травы с ягодами заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают 45 мин, процеживают, отжимают, доливают до стакана кипяченой водой и пьют (взрослому) по столовой ложке четыре-пять раз в день за 30 мин до еды. Детям дозу уменьшают в три-четыре раза. Курс — три-четыре недели.

Отвар. Две столовые ложки измельченной травы с корнями заливают стаканом воды, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают (остужают) 40 мин, процеживают, доливают кипяченой водой до стакана.