Пустыня или рай

3. Освоить больше площадей

По всему миру огромные территории пахотных земель остаются невозделанными или отведены под монокультуры. По данным Немецкой организации помощи голодающим мира, в результате эрозии, засоления, обезвоживания и покрытия грунта твердыми материалами ежегодно теряются от пяти до семи миллионов гектаров земли сельскохозяйственного назначения. В течение 20 лет были разрушены более миллиона километров полезных площадей. Это соответствует территории Центральной Европы. По данным всемирного аграрного отчета, причиной разрушения земель стали промышленные методы возделывания. Большинство территорий можно снова сделать пахотными, если применять природосообразные методы ведения хозяйства. Загрязненные пахотные земли могут быть рекультивированы и очищены. Территории, которым грозит опустынивание, сгоревшие, обезвоженные, пострадавшие в результате наводнения и окраинные земли, которые из–за расположения на склоне или высокой влажности невозможно обрабатывать машинной техникой, можно освоить благодаря применению методов пермакультуры Хольцера.