Пустыня или рай

Советы по домашнему содержанию животных в естественной для них среде обитания

Животные, которые живут в естественных условиях и питаются естественным кормом, способны снова развить свои инстинкты: они идут туда, где чувствуют себя комфортно, и выискивают тот корм, который им пойдет на пользу. Такие животные счастливы и здоровы, и это отражается так же и на качестве продукции. Но хотелось бы обратить внимание на некоторые нюансы.

Содержание животных в домашних условиях: вместе лучше, чем в одиночку. Животные — это социальные существа и им необходим контакт. Я держу в хозяйстве минимум двух животных одной породы. Животное без пары очень зависит от контакта с человеком. Тот, кто не может или не хочет устанавливать подобный контакт, обязан обеспечить животному общение с ему подобными, иначе оно будет несчастным и заболеет. Животным в условиях домашнего разведения предоставлена возможность размножаться, растить детенышей и питаться так, как это соответствует их природе. Для этого я должен обеспечить им возможность самостоятельно вить гнезда и готовить родильные места, иначе это придется делать мне.

Свобода перемещения и защита. Любое животное должно иметь возможность свободно передвигаться, спрятаться в укрытие от дождя или солнца и комфортно чувствовать себя в своей стихии. Любое животное лучше знает, какие ниши ему более подходят в разное время. Если инстинкты животного не нарушены и в его жизненном пространстве достаточно необходимых материалов, таких, как деревья, солома, листва и ветки, оно самостоятельно построит для себя убежище. В зависимости от флоры и климата я строю для них укрытие или хлев–землянку. Стойловое помещение в земле подходит для крупного рогатого скота, свиней, овец, коз и лошадей. Начиная от места расположения землянки, фермер может осуществлять выгон животных, приманивая их туда, где был запланирован выпас. Для этого достаточно открыть соответствующие ворота.

Если животные живут в своей социальной среде и могут свободно передвигаться, они смогут пережить даже сильные морозы, так как тогда они ложатся вплотную друг к другу и согреваются. Домашняя птица и другие небольшие животные нуждаются в соответствующих укрытиях для защиты от нападения лис, куниц и хищных птиц.

Вход в хлев–землянку для свиней

Стойловое помещение. Для природосообразного содержания нагульных животных больше всего подходит выгонное хозяйство с хлевом–землянкой в центре участка. Это наиболее приближенное к природному жилище, в котором они чувствуют себя комфортно, могут спрятаться от солнца, дождя или холода и могут свободно передвигаться. Такой хлев подойдет для любых климатических ситуаций. Он строится из древесины той породы, которая наиболее распространена в данной местности, и засыпается землей. Таким образом животным летом будет гарантирована прохлада на уровне температуры земли, а зимой — тепло за счет тепла земли. Животные могут свободно передвигаться в хлеву, входить и выходить. Летом они не страдают от жары и докучливых насекомых. Зимой они защищены от холода, потому что в хлеву–землянке нет сквозняка и благодаря теплу земли он не промерзает. Если животным потребуется дополнительное тепло, то они всегда могут лечь вплотную друг другу, ведь они имеют полную свободу передвижения. (Конструкция хлева–землянки подробно описана в моих книгах «Аграрий–революционер» и «Пермакулыура Хольцера».)

Натуральный корм. Животное, которое может свободно передвигаться по территории, самостоятельно отыскивает себе корм в своем биотопе и жизненном пространстве. Если я позабочусь о достаточном растительном многообразии, животное сможет найти все, что ему нужно для того, чтобы поддерживать здоровье. Животным на уровне инстинкта знакомы также природные лекарственные средства для профилактики болезней. Мне часто приходилось наблюдать за тем, как больное животное начинает поедать ядовитые растения: при поражении глистами или расстройстве желудка им могут помочь такие ядовитые растения, как люпин, щитовник или наперстянка. За счет этого можно иногда сэкономить на ветеринаре или медикаментах, но только в том случае, когда животное самостоятельно определяет дозу. Если положить ядовитые растения в кормушку животным, находящимся в хлеву, они заболеют.

Содержание животных в Краметерхофе: куры, овцы, крупный рогатый скот и свиньи даже зимой остаются здоровыми в условиях свободного выпаса…

… если у них есть хорошее пристанище, где они смогут укрыться, — хлев–землянка

Ядовитые растения, например наперстянка, аконит и люпин, обязательно должны присутствовать на естественном пастбище и зачастую помогают сэкономить на визитах ветеринара

Я должен обеспечить животных достаточным количеством питьевой воды в виде поилки или природного водоема и в большинстве случаев также и солью. Дополнительный прикорм я провожу только для того, чтобы привлечь животных и установить с ними контакт, чтобы потом управлять ими и направлять их. Для этого я, конечно, выбираю лакомства, которые им особенно по вкусу.

Использовать, а не эксплуатировать. Чрезмерный выпас животных является одним из факторов, отрицательно воздействующих на экологию во многих уголках планеты. Если слишком большое количество животных находится длительное время на небольшом пространстве, уплотняется тело земли, сокращается количество ценных растений, происходит закисление почвы из–за переизбытка навоза и повышается плотность заселения возбудителями болезней. Пропорциональное соотношение площади выпаса и количества животных — важное условие для достижения хороших показателей производства.

Содержание животных в Краметерхофе

Это правило, разумеется, касается рыб и домашней птицы на территории водных ландшафтов и в прудах.

Многообразие — это средство профилактики чрезмерного использования: если в одном выгоне всегда будут пастись животные исключительно одной породы, возбудители болезней смогут беспрепятственно распространиться. Они как правило «специализируются» на одном виде животных и тем самым постоянно имеют возможность найти нового хозяина. Однако если на одно и то же место время от времени выводить то лошадей, то крупный рогатый скот, то овец и т. д., цикл развития возбудителей болезней будет прерван. За счет этого исключается резкое эпидемическое увеличение заболеваний, как это бывает на пастбищах, которые используются для выпаса одного вида животных.

Убой. Исходя из уважительного отношения к животным и заботясь о качестве мяса, фермеры не должны отводить животных на промышленные скотобойни. Более подробную информацию по теме гуманного убоя вы найдете в следующем разделе.

Переработка продуктов животноводства. Для меня использовать все, что остается от животного (мясо, кости, кожу, рога, внутренние органы), — это вопрос уважительного отношения к животным. Очень жаль, что многие разучились готовить эти продукты животноводства и даже не знают, какие замечательные деликатесы, приготовленные из субпродуктов, находятся в арсенале фермерского кулинарного искусства. Однако животное дает нам не только продукты питания. Сухожилия находят применение в ремесле и при изготовлении музыкальных инструментов. Оболочки внутренних органов можно очистить и использовать для приготовления колбасы. Рога, копыта и фаланги измельчаются на роговую стружку и служат добавкой к удобрениям. Желчь используют в лечебных целях. Из свиной щетины делают щетки. Ничего из того, что остается от животного, не должно выбрасываться. Даже содержимое желудка и кишечника можно использовать для приготовления компоста. Я считаю, что это не только мой долг перед животным, но еще и экономически выгодно.

Если мы сегодня станем есть только стейки или куриные ножки, а остальное будем выбрасывать, это трудно будет назвать уважительным отношением к ближним нашим.

Коптильня в Краметерхофе