Пустыня или рай

Массовое содержание животных в условиях свободного выпаса

В странах Африки, в Бразилии или Аргентине применяется другой подход к массовому содержанию животных. Стадо может насчитывать несколько тысяч голов, и животные содержатся в условиях свободного выпаса. Такой подход обеспечивает более гуманные условия содержания животных, однако наносит большой вред окружающей среде. Для пастбищных площадей расчищаются огромные территории от кустарников и девственных лесов. Бурятся глубокие скважины для сооружения водопоев. Подобные фермы занимают площадь в несколько тысяч гектаров; поголовье может насчитывать 10-15 тысяч животных. Мясо, как правило, экспортируется в Европу или США по очень низким ценам. Поэтому здесь тоже все рассчитано и полностью автоматизировано: только на большом объеме можно получить прибыль.

Еще большей экологической катастрофой и глупостью, поразившей весь мир, является производство кормов: выжигаются огромные массивы тропических лесов для того, чтобы выращивать сою, зерновые культуры или сахарный тростник. Для этого в лесу прокладываются трассы в виде концентрических окружностей и затем эти участки выжигаются от внешнего круга к внутреннему по нескольку тысяч гектаров в день. У животных почти нет возможности спастись из этой огненной ловушки, и они зачастую гибнут в огне. Мне приходилось видеть обгоревшие трупы самых разных животных. Да и для людей, живущих в этих лесах, тоже нет спасения. Вместе с племенами индейцев утрачиваются ценные знания о Природе и лекарственных растениях, которыми они уже никогда не смогут поделиться с нами. Подобный подход ничем нельзя оправдать.

Затем эти территории засеиваются, разумеется, в виде монокультуры. Сооружаются оросительные системы. В Бразилии мне довелось увидеть установку, которая орошала площадь в 100 га. Эти огромные поля обрабатываются пестицидами и удобрениями с самолетов. Ведение хозяйства на таких огромных фермах не предусматривает заботу о коренных жителях или небольших крестьянских поселениях. Их поливают ядами, а они даже не могут защититься от этого. Особенно страдают дети, которые работают на полях. Население страны лишается прав и изгоняется. Мелкие фермеры вынуждены все бросать и спасаться бегством, если они вообще останутся в живых.

Почему животных держат взаперти или сажают на цепь? Ведь они не совершали никаких преступлений

Почва в этих краях содержит очень мало гумуса, а без защиты в виде тропического леса она будет вымываться и сноситься настолько интенсивно, что примерно через 14 лет от гумусного слоя не останется и следа; эта территория превратится в каменистую или песчаную пустыню. Почва на всей территории будет истощена до такой степени, что, даже несмотря на орошение, урожаев больше не будет. Тогда эти территории оставляются, оросительные системы демонтируются и устанавливаются в другом месте. Такой способ ведения аграрного хозяйства подобен стае саранчи, которая уничтожает огромные участки оставшихся тропических лесов один за другим, оставляя после себя лишь опустошение.

То, какими темпами и в каком объеме происходит зачистка территорий, просто шокирует. Я видел из самолета огромные площади, охваченные огнем, в различных регионах Бразилии, Колумбии, Аргентины. Восстановить территории, разрушенные подобным образом, крайне сложно, ведь теперь солнце беспрепятственно будет высушивать почву, погибнет почвенная фауна, а ветровая эрозия закончит разрушение остатков почвы. Там даже такие засухоустойчивые растение, как акация, вряд ли смогут расти. Ренатурализация практически невозможна, разве что ценой огромных усилий и колоссальных затрат.

Массовое содержание скота в условиях свободного выпаса можно встретить и в Европе. В странах ЕС фермеров премиями подстегивают к содержанию как можно большего количества животных. Поэтому, например, в Португалии и Испании на пастбищах слишком много овец и коз. В условиях чрезмерного выпаса животные не могут найти себе достаточно корма и в жару спрятаться от солнца, так как вокруг слишком мало деревьев, листвы и почек, в которых нуждаются овцы и козы. Следствием чрезмерного выпаса на огромных территориях становится переиспользование земель, селекция растений, сверхпопуляции вредных насекомых, а также грибковые заболевания и блохи. Например, копытная гниль у овец является достаточно частым заболеванием, распространение которого усиливается из–за редкой смены пастбищных площадей. Это приводит к эпидемическому взрыву заболевания, у живых овец просто начинают гнить ноги.

Засухи приводят к большим потерям животных. Поэтому в ЕС были разработаны положения, согласно которым можно получить компенсацию за смерть животных в случае стихийного бедствия. С моей точки зрения, это абсолютно неправильно. Ведь именно чрезмерный выпас становится причиной ущерба, связанного с засухой. Вместо того чтобы устранить причину, фермера еще и материально поощряют за неправильные действия. Если за каждое павшее животное он получает премию и для того должен всего лишь предъявить ушные бирки, то зачастую он просто отрезает им уши, а трупы выбрасывает в мусор. На острове Ла Пальма я собственными глазами видел, как мертвых и умирающих овец вместе выбрасывали в кратер. По краям кратера валялись скелеты собак, которые были когда–то посажены там на цепь.

В других местах трупы животных доставляют на предприятия по их утилизации для переработки на мясную муку и продажи в качестве белкового корма. К каким последствиям может привести использование инородного корма, наглядно продемонстрировал скандал с коровьим бешенством[45]. Это кошмар и бездна, к которым ведут фермеров промышленное содержание животных и ошибочная аграрная политика. Выход из этого безумия обязательно должен быть найден.