Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены

Цимес

Это классическое блюдо идишской кухни.

Продукты:

Морковка – 3 шт.

Масло – 30 гр.

Мука – 1 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

Натереть на терке морковь и поварить в небольшом количестве воды около 10 минут.

Вынуть морковь из кастрюли, процедить. Выложить в форму для запекания, добавить масло. Когда морковь остынет, добавить муку и перемешать.

Для приготовления кугеля:

Продукты:

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 1 ст. л.

Сливочное масло – 1 ст. л.

Изюм – 1 ст. л.

Яблоко – 1 шт.

Мука – 2 ст. л.

Способ приготовления:

В миске смешать яйцо, сахар, масло и одну ложку муки.

Снять кожуру с яблока, нарезать тонкой соломкой.

Добавить в яблоко вторую ложку муки и перемешать. Соединить все ингредиенты и слепить шарик (кугель).

Способ приготовления цимеса:

Выложить кугель в миску с морковкой так, чтобы морковь полностью покрыла шар.

Нагреть духовку до 180 градусов.

Поставить цимес в духовку на 20 минут.