Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены
- Автор: Майя Гельфанд
- Жанр: Биографии и мемуары / Кулинария
- Дата выхода: 2016
Читать книгу "Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены"
Варенье из белой черешни
Белая черешня появляется на прилавках на короткий срок. Поэтому нужно ловить момент и варить вкуснейшее варенье.
Черешня – 1 кг.
Сахар – 600—700 кг.
Вода – 200 мл
Вымыть и высушить ягоды. Вынуть косточки. Переложить в глубокую кастрюлю.
Добавить сахар и аккуратно перемешать, чтобы не повредить ягоды.
Оставить на несколько часов.
После того, как ягоды дадут сок, добавить воду, поставить на медленный огонь и варить, помешивая. По мере необходимости убирать пену.
Через 40 минут выключить огонь и остудить.
Важно: варка варенья – это процесс неторопливый и ответственный. Следует сохранять форму ягод и достаточное количество воды. В случае необходимости (то есть, если сироп становится слишком густым), добавлять воды.