Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены
- Автор: Майя Гельфанд
- Жанр: Биографии и мемуары / Кулинария
- Дата выхода: 2016
Читать книгу "Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены"
Куриный паштет
Паштет – одна из самых распространенных закусок в израильских ресторанах. Но приготовить его дома совсем несложно. Здесь я привожу два способа приготовления паштета: мой и моей мамы.
Куриная печенка – 500 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Куриный бульон – 100 мл.
Оливковое масло – 30 мл.
Соль – по вкусу
Заполнить кастрюлю водой, посолить и довести до кипения.
Вложить очищенную печенку в кипящую воду.
Варить 10 минут.
Вынуть и остудить.
Обжарить лук и морковь в оливковом масле.
С помощью блендера перемолоть овощи с печенкой до получения пюре.
Добавить бульон и оливковое масло. Посолить и перемешать.
Куриная печень – 500 гр.
Морковь – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Заполнить кастрюлю водой, посолить и довести до кипения.
Вложить очищенную печенку в кипящую воду.
Варить 10 минут.
Вынуть и остудить.
Отдельно отварить морковь и яйцо.
С помощью блендера перемолоть морковь, яйцо и печенку до получения пюре.
Добавить соль и перемешать.