Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены

Творожный бисквит с шоколадом

Этот нежный и мягкий пирог станет прекрасным дополнением к ароматному кофе или чашке горячего чая.

Продукты:

Яйца —4 шт.

Мука – 150 гр.

Разрыхлитель или сода – четверть чайной ложки

Сахар – 150 гр.

Творог – 100 гр.

Сметана – 50 гр.

Шоколад черный – 75 гр.

Изюм, грецкие орехи – 25 гр.

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков.

Взбить желтки с сахаром до получения светлой массы.

Взбить холодные белки с щепоткой соли до получения устойчивой пены.

Добавить к белкам муку с разрыхлителем (если сода, то загасить) и аккуратно перемешать.

Добавить сметану и творог и перемешать до получения однородной массы. Смешать с желтками.

Растопить шоколад на водяной бане.

Ввести аккуратно шоколад в творожно-бисквитную массу.

Перемешать и выложить смесь в форму для запекания.

Украсить изюмом и орехами.

Запекать при температуре 180—200 градусов в течение 30 минут.