Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены
Майя Гельфанд
Аннотация: Борис Гельфанд– гордость Израиля. Шахматный олимпийский чемпион, обладатель Кубка мира, дважды вице-чемпион мира. Впрочем, любители шахмат итак это знают. Анезнают отом, что Борис любит Каталонское начало, нонеиграет Испанскую партию, болеет заБарселону ижаждет поражения Реала, обожает свежую рыбу инеест яйца. ОБорисе Гельфанде, выдающемся шахматисте современности, очеловеке, муже исыне, рассказывает его жена Майя.
Книга добавлена:
13-12-2022, 18:35
- Автор: Майя Гельфанд
- Жанр: Биографии и мемуары / Кулинария
- Дата выхода: 2016
Читать книгу "Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены"
Копчёный осётр
Давайте в этот раз я просто, без лишних слов, дам рецепт.
Осётр – 1,5—2 кг.
Жидкость для копчения – 2 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец, сушеный базилик, сушеный тимьян, сушеный розмарин – по вкусу
Вымыть и высушить рыбу.
Тщательно посолить и поперчить.
В отдельной миске смешать жидкость для копчения и оливковое масло. Добавить сушеные специи и перемешать.
Втереть полученную смесь в тушку так, чтобы маринад покрыл ее полностью.
Замотать пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.
Когда рыба замаринуется, поместить в духовку на 45—50 минут.
