Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены

Долма

Блюдо интересное и необычное

Продукты:

Мясной фарш – 500 гр.

Лук – 1 шт.

Соленые виноградные листья – 300 гр.

Листья петрушки – 20 гр.

Листья кинзы – 20 гр.

Круглый рис – 300 гр.

Соль, перец, зира – по вкусу.

Способ приготовления:

Хорошо промыть виноградный листья, чтобы убрать лишнюю соль.

С помощью блендера перемолоть зелень и лук.

Смешать зелень с фаршем. Добавить рис. Добавить соль (не переусердствовать с солью, потому что листья достаточно соленые), перец, зиру.

Завернуть фарш в листья (примерно одна чайная ложка на лист).

Выложить фаршированные листья в кастрюлю с толстым дном (можно использовать пароварку) и варить 45 минут.

Для соуса:

Продукты:

Майонез – 100 гр.

Сметана – 100 гр.

Оливковое масло – 30 мл.

Зубчик чеснока – 1 шт.

Соль, белый молотый перец, свежая мята – по вкусу

Способ приготовления:

Смешать майонез со сметаной и оливковым маслом.

Мелко порубить чеснок и мяту.

Добавить соль, перец.

Готовую долму подавать с соусом.