Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены

Насыщенный шоколадный торт

Этот торт прекрасно подойдет в качестве украшения стола или просто для того, чтобы порадовать членов семьи в холодный дождливый вечер

Продукты:

Для теста:

Масло сливочное – 100 гр.

Самоподнимающаяся мука – ¾ стакана

Яйца – 4 шт.

Черный шоколад – 200 гр.

Молоко – 100 мл.

Сахарная пудра – 100 гр.

Жидкое варенье – 100—150 гр.

Соль —1/4 ч.л.

Лимонный сок – 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

Разделить желтки и белки.

В желтки налить растопленное масло и сахарную пудру хорошо перемешать.

В кастрюлю налить молоко и растопить в нем шоколад.

Тем временем взбить белки с добавлением соли и лимонного сока.

Добавить в желтки шоколад и белки. Аккуратно перемешать.

Постепенно ввести муку и перемешать до получения блестящего полужидкого теста.

Перелить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 30 минут.

Когда торт будет готов, вынуть из духовки, остудить и разрезать пополам.

Нижний корж смазать вареньем и закрыть верхним коржом. Торт должен хорошо пропитаться (около часа).

Тем временем приготовить помадку:

Продукты:

Черный шоколад – 50 гр.

Молоко – 50 мл.

Масло – 20 гр.

Сахар – 1 ст. л.

Какао – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Налить молоко в кастрюлю, растопить в нем шоколад.

Добавить сахар и какао. Хорошо перемешать.

Добавить масло и растопить в шоколаде.

Покрыть помадкой торт.

Украсить по своему желанию (свежие фрукты, орехи, сахарная пудра) и поставить в холодильник минимум на 3 часа.