Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены
- Автор: Майя Гельфанд
- Жанр: Биографии и мемуары / Кулинария
- Дата выхода: 2016
Читать книгу "Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены"
Салат из грибов шитаки
У грибов шитаки ярко выраженный, доминантный, вкус. Поэтому желательно сочетать их с нейтральными продуктами.
Грибы шитаки – 250 гр.
Луковица шалот – 2 шт.
Листья салата – 100 гр. (можно выбрать по своему усмотрению: листья рукколы, листья свеклы, листья шпината, петрушка, укроп)
Сушеные помидоры – 3 шт.
Кедровые орехи – 20 гр.
Оливковое масло – 30 мл.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Если вы используете сухие грибы, то предварительно их нужно залить горячей водой и оставить на час.
Почистить грибы с помощью салфетки и отрезать ножку.
Обжарить грибы на оливковом масле с луковицами шалот.
Порезать зелень и сушеные помидоры.
Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить.
Посыпать сверху кедровые орешки и сушеные помидоры.